Arrosto di vitello con insalata di fagioli e pesto di sedano
17/08/2015


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Arrosto di vitello con insalata di fagioli e pesto di sedano

Ecco un'altra delle mie ‪#‎ricetteestive‬ una bella insalata di fagioli su dell'arrosto avanzato tagliato come un ‪#‎carpaccio‬ e servito con un ‪#‎pesto‬ di sedano. Che ne dite? Un piatto particolare leggero con gusto, molto aromatico e profumato.

Ingredienti:
300 g di arrosto di vitello tagliato molto sottile
250 g di fagioli bianchi di spagna Fontanella
100 g di formaggio Grana Padano (36 mesi)
1 Cipolla di Tropea
3 ciuffi di basilico
4050 g di noci
mezza costa di sedano fresco compresa di foglie
2/3 cucchiai di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.

Tempo di preparazione :
Tempo totale :

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