BABÀ SALATI AL PECORINO
22/12/2015


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BABÀ SALATI AL PECORINO

ho pensato di proporre per la vigilia di Natale, un ricetta tratta proprio dal suo libro, appunto, “Piccola pasticceria salata”; sono dei piccoli Babà salati al pecorino, ripieni di una deliziosa crema pasticcera salata, insaporita con le acciughe, guarniti con i broccoli, anche se io ho preferito le cime di rapa, l’uvetta e l’acciuga. Un tripudio di sapori e profumi racchiusi in un picco


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