Baby melanzane ripiene
06/10/2015


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Baby melanzane ripiene

Le baby melanzane ripiene sono un po' lunghe da preparare ma si ottiene un gustosissimo antipasto.

Ingredienti:
8 melanzane baby
30 g cubetti di pane raffermo
60 g cubetti diAuricchio dolce
60 g cubetti prosciutto cotto tipo Praga
1 cucchiaino estratto di pomodoro
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
qb acqua tiepia
2 cucchiaini parmigiano grattugiato
qb olio d'arachidi
qb sale fino

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