Bastoncini di pesce
19/02/2015


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Bastoncini di pesce

I bastoncini di merluzzo panati e fritti fatti in casa sono un secondo facile da preparare e abbastanza piacevole.

Ingredienti:
400 g polpa di merluzzo
1 albume
1 cucchiaio farina 00 per l'impasto
qb olio di semi per l'impasto
4-5 lamelle buccia di limone bio
1 foglia alloro
10 grani pepe nero
qb vino bianco
qb acqua per la pastella
2 cucchiai farina per la pastella
qb paprika dolce
qb polvere di curcuma
qb sale fino
qb farina da polenta per panare
qb olio di arachidi per la frittura

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