Bavarese al melone.
20/01/2016


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Bavarese al melone.

a crema bavarese, o più semplicemente bavarese, è un dessert che viene preparato a partire da una crema inglese cui si amalgama gelatina o colla di pesce e si aggiunge panna, che viene incorporata alla fine. Il dessert prende il nome dalla regione tedesca della Baviera. Va notato come comunemente si tenda ad utilizzare il nome bavarese preceduto dall’articolo femminile, magari sottintendend

Ingredienti:
per 6 persone

500 g di polpa di melone
200 g di zucchero
10 fogli di gelatina
100 ml d’acqua
12 l di panna fresca
12 bicchierino di Porto

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