Bavarese alle fragole
07/04/2018


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Bavarese alle fragole

Dessert delicato e raffinato, ideale come conclusione di qualunque tipologia di pasto. Seguite la ricetta passo passo e preparerete un dolce strepitoso :)

Ingredienti:
per sei persone
Per 200 g di crema inglese:
130 g di latte
35 g di tuorli
35 g di zucchero
bacca di vaniglia (semi e baccello) menò di metà

350 g di panna fresca
300 g di fragole frullate
12-14 g di gelatina alimentare in fogli
25 g di zucchero

Per la guarnizione:
granella di pistacchi
cioccolato bianco
meringa (opzionale
purea di fragole

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