Bavarese alle fragole
Dessert delicato e raffinato, ideale come conclusione di qualunque tipologia di pasto. Seguite la ricetta passo passo e preparerete un dolce strepitoso :)
Ingredienti:per sei persone
Per 200 g di crema inglese:
130 g di latte
35 g di tuorli
35 g di zucchero
bacca di vaniglia (semi e baccello) menò di metà
350 g di panna fresca
300 g di fragole frullate
12-14 g di gelatina alimentare in fogli
25 g di zucchero
Per la guarnizione:
granella di pistacchi
cioccolato bianco
meringa (opzionale
purea di fragole
Per 200 g di crema inglese:
130 g di latte
35 g di tuorli
35 g di zucchero
bacca di vaniglia (semi e baccello) menò di metà
350 g di panna fresca
300 g di fragole frullate
12-14 g di gelatina alimentare in fogli
25 g di zucchero
Per la guarnizione:
granella di pistacchi
cioccolato bianco
meringa (opzionale
purea di fragole
