Bicchierini di lenticchie e cotechino
27/12/2014


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Bicchierini di lenticchie e cotechino

I bicchierini di lenticchie e cotechino sono un’idea originale per servire le tradizionali lenticchie, di buon augurio per il nuovo anno. I bicchierini di pane rendono questo piatto uno sfizioso antipasto da mangiare un boccone dietro l’altro.

Ingredienti:
300 gr. di lenticchie
1 cotechino precotto
1 cipolla
12 carota
1 bicchiere di brodo
3 cucchiai di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 uovo
2 fette di pane in cassetta lungo e senza bordi
Sale
Pepe

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :

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