Bigne salati
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23/03/2018


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Bigne salati

Deliziosi bignè da farcire, ideali per un aperitivo o un antipasto oppure con un ripieno dolce. Qui sono proposti con una delicata crema di formaggio e yogurt greco aromatizzata alle erbe e del salmone affumicato e con una crema al tonno.

Ingredienti:
200 g burro
300 g farina 0 (serve a basso contenuto di glutine)
200 g latte intero
300 g acqua
6 g sale
10 g zucchero
480 g uova (senza guscio, peso netto)

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