Biscottini di Prosto, dolce caratteristico dell'intera Valchiavenna.
10/03/2015


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Biscottini di Prosto, dolce caratteristico dell'intera Valchiavenna.

Benché propri del comune di Priuro, i biscottini di Prosto (in dialetto biscotìn de Prost) sono considerati un dolce caratteristico dell'intera Valchiavenna e solitamente chiudono il pasto nei ristoranti tipici di queste zone lombarde. I Biscutin de Prost hanno una storia lunga che ha inizio nei primi anni del Novecento: all’epoca il mulino dei Del Curto, costruito nel lontano 1600, era l

Ingredienti:
250 g di farina bianca
100 g di zucchero
200 g di burro

Vini consigliati:

Oltrepò Pavese Malvasia (bianco)
Recioto di Soave (bianco)

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