Bisse veneziane
08/06/2014


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Bisse veneziane

Le bisse sono un classico dolce veneziano: il biscotto a “s” ha origine dalla festa di Pesach, la Pasqua ebraica, festeggiata per ricordare la liberazione dalla schiavitù in Egitto. Oggi questo dolce si trova sempre nei panifici vicini al Ghetto ebraico di Venezia.

Ingredienti:
1 kg di farina 00
500 gr di zucchero
6 uova
350 gr olio di semi
limone grattuggiato

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