Bocconi di pancetta e funghi
23/11/2014


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Bocconi di pancetta e funghi

I bocconcini di pancetta e funghi sono un saporito secondo piatto dalle note autunnali, l'accoppiata carne di maiale e funghi di stagione è imbattibile sopratutto se annaffiata da un buon bicchiere di vino rosso.

Ingredienti:
INGREDIENTI
1 kg pancetta di maiale
1 kg funghi cardoncelli o similari
1 mazzetto prezzemolo
1 spicchio aglio grosso o due piccoli
4 foglie alloro
1 peperoncino rosso secco
1\2 bicchiere vino bianco secco
100 g passata di pomodoro a crudo
1 lt brodo di carne
10 cucchiai olio d'oliva extravergine
qb sale e pepe nero

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