Brasato
06/11/2018


adv


adv

 (1) Preferiti


Brasato

Il brasato è uno dei piatti di carne più ricchi di storia e di sostanza: viene cotto nel vino, e la sua lunga preparazione gli regala un gusto delizioso. La carne viene prima lungamente marinata nel vino per poi essere scottata in padella e quindi cotta nel vino. Nella ricetta vengono proposte due modalità diverse di cottura: una in padella e una nella slow cooker.

Ingredienti:
500 gr di carne di manzo non magra (cappello del prete)
0,5 bottiglia di Nebbiolo (0,25 se si usa la slow cooker)
0,5cipolla
0,5 sedano
1 spicchio d’aglio
qb rosmarino
2 bacche di ginepro
qb alloro
qb noce moscata
qb sale
qb pepe
qb olio extravergine di oliva

Condiviso da:
(297 ricette)

Commenti



Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare


adv

RICETTE SIMILI

  • Brasato

    Il brasato è uno dei piatti di carne più ricchi di storia e di sostanza: viene cotto nel vino, e la sua lunga preparazione gli regala un gusto ...

    2 2 0
  • Filetto di pollo con vellutata di zucca e funghi

    Ricetta semplicissima, veloce e molto light, ma grazie ai funghi trifolati e alla dolcezza della vellutata di zucca anche un semplice filetto ...

    2 11 0
  • Lonza alle mele

    La lonza alle mele, un secondo piatto molto gustoso.

    1 4 0
  • Cotolette alla catanese

    Le cotolette alla catanese sono una specialità siciliana, veloce e facile da preparare. Un piatto sfizioso e ricco di sapore, che vi ...

    1 7 0
  • Arrosto perfetto

    Un metodo alternativo, vi cambierà la vita. Soprattutto se, come me, non siete proprio esperte con la carne.

    1 29 0