Bretzel o pretzel
03/05/2016


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Bretzel o pretzel

Bretzel o pretzel - Un tipo di pane molto diffuso in Germania, Austria e Alto Adige. Croccante fuori e tanto morbido dentro, è davvero una delizia!

Ingredienti:
per 8 bretzel circa (dipende ovviamente da quanto spessi o sottili deciderete di farli)

500 gr farina tipo 1
250 ml acqua tiepida
30 gr burro
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di malto d’orzo
20 gr lievito di birra fresco
sale grosso per la superficie
3 cucchiai di bicarbonato

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :


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