Brioche semplici allo yogurt
18/08/2017


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Brioche semplici allo yogurt

Basta andare su internet e impasti per brioche se ne vedono ovunque. Anche io ne ho provati e pubblicati parecchi, più o meno facili, più o meno golosi. La ricetta di oggi non è una novità e non pretende di essere la migliore, è solo molto molto semplice da realizzare e si può impastare anche a mano, anche se io ho utilizzato la planetaria, ma principalmente perchè fare le fotografie con

Ingredienti:
250 g di farina 00
250 g di farina Manitoba
100 ml di latte a temperatura ambiente
17 g di lievito di birra compresso
125 g di yogurt greco ( o uno yogurt a Vs scelta basta che sia bianco)
100 g di zucchero semolato
80 ml di olio di riso ( o di semi se preferite)
1 uovo intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di limone candito ( o scorza di 1 limone grattugiata)
1 pizzico di sale

poca acqua per spennellare la superficie

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