Brown butter apple pie
Una torta di mele strepitosa, la vera apple pie americana con l'aggiunta del burro tostato. Deliziosa!
Ingredienti:Ingredienti per la pasta sfoglia
250 gr di farina 0
34 di cucchiaino di sale
230 gr di burro freddo
1 uovo
2 cucchiai di acqua fredda
1 cucchiaio di aceto
Ingredienti per la farcia
58 gr di burro
6 mele golden
1 cucchiaio di succo di limone (io ho usato il lime)
30 gr di farina
12 cucchiaino di sale
150 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
cannella q.b. (mia aggiunt
250 gr di farina 0
34 di cucchiaino di sale
230 gr di burro freddo
1 uovo
2 cucchiai di acqua fredda
1 cucchiaio di aceto
Ingredienti per la farcia
58 gr di burro
6 mele golden
1 cucchiaio di succo di limone (io ho usato il lime)
30 gr di farina
12 cucchiaino di sale
150 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
cannella q.b. (mia aggiunt
