Bryndzove halusky (gnocchetti slovacchi)
23/10/2018


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Bryndzove halusky (gnocchetti slovacchi)

Il piatto nazionale slovacco, piccoli gnocchetti di patata conditi con ricotta di pecora e pancetta affumicata croccante. Una piacevole sorpresa per un piatto gustosissimo, quanto sostanzioso e veloce da cucinare.

Ingredienti:
400 gr di patate
150 gr di farina 00
1 uovo
1 cucchiaio di sale
100 gr formaggio di capra Bryndza (o ricotta di pecora)
qb latte
100 gr di pancetta affumicata
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

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