Bunt cake
25/10/2015


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Bunt cake

Meglio finire la settimana dolcemente..... La torta di oggi non è difficile e non è così lunga da preparare come sembra. E' una torta di origine americana, provate a prepararla e vi assicuro il successo. Le dosi di burro e zucchero sono alte ma bisogna tenere conto che viene una torta da 1012 porzioni

Ingredienti:
230 gr di burro a temperatura ambiente
280 gr di zucchero (la ricetta ne prevede 300 gr)
360 gr di farina
60 gr di cacao amaro
1 cucchiaino d bicarbonato
1 cucchiaino scarso di sale
120 ml di latte a temperatura ambiente
120 ml di yogurt bianco ( la ricetta prevede panna acida che non avevo a disposizione)
4 uova intere
estratto di vaniglia

Per la ganache

100 gr di cioccolato fondente al 70%
120 gr di panna da montare bollente
30 gr di burro

per guarnire
codine di zucchero c

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