Caciocavallo all’argentiera
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20/03/2019


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Caciocavallo all’argentiera

Il caciocavallo all’argentiera è un tipico antipasto siciliano. Consiste in fette di caciocavallo ragusano saltato con aglio e acciughe in padella e sfumato con l’aceto bianco. Un piatto semplicissimo ma dal gusto forte.

Ingredienti:
2 fette di caciocavallo ragusano di almeno 1 cm di spessore
1 spicchio d’aglio
2 filetti di acciuga
qb aceto bianco
qb zucchero
qb origano
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva

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