CALAMARATA CON GAMBERONI E ASPARAGI SELVATICI
Io non ho aggiunto null’altro ma se volete potete arricchire il sugo con dei pomodorini a pezzetti, o dell’altro pesce oltre ai gamberoni; potete anche variare il tipo di pasta, vi consiglio comunque la pasta fresca, con quella che preferite, ma vi assicuro che la calamarata non vi deluderà.
Ingredienti:Calamarata 400 g
Asparagi selvatici (asparagina) 500 g
Gamberoni 16
Scalogno 1
Olio d’oliva 4 cucchiai
Vino bianco secco 12 bicchiere
Pepe 1 spolverata
Sale q.b.