Calamarata con Ragù di Stoccafisso, Pomodori Ciliegini Semisecchi e Olive Taggiasche
Un piatto gustoso e molto ricco per tutte le stagioni.
Ingredienti:450 g di pasta formato calamarata
800 g di stoccafisso già ammollato
6 filetti di acciughe sottolio
60 g di olive taggiasche in olio extravergine di oliva denocciolate
30 g di capperi sotto sale
15 pomodorini ciliegini di Sicilia semisecchi sott'olio
5 pomodori Piccadilly
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
vino bianco
origano
800 g di stoccafisso già ammollato
6 filetti di acciughe sottolio
60 g di olive taggiasche in olio extravergine di oliva denocciolate
30 g di capperi sotto sale
15 pomodorini ciliegini di Sicilia semisecchi sott'olio
5 pomodori Piccadilly
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
vino bianco
origano
