Calamaro ripieno in salsa d'arancia. Ricetta light
28/01/2015


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Calamaro ripieno in salsa d'arancia. Ricetta light

Ho pensato questo piatto per l'evento annuale dell'Associazione AIRC "Le arance della salute". Le arance sono state scelte quale simbolo di un'alimentazione sana e protettiva e saranno in vendita in 2000 piazze d'Italia il 31 Gennaio, Sabato. Per la mia ricetta ho utilizzato le fantastiche arance che colgo sul balcone. In questa ricetta il calamaro è stato imbottito con un ripieno di broccol

Ingredienti:
Per una persona
Un calamaro da 250300 gr
200 gr di broccolo lessato
2 arance
Qualche pistacchio
Noce moscata
Cipolla, aglio, prezzemolo, olio evo

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