Calzoni simil pugliesi fritti
07/06/2019


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Calzoni simil pugliesi fritti

I calzoni simil pugliesi fritti sono calorici ma golosissimi

Ingredienti:
Per il lievitino: 2 cucchiai di farina di semola rimacinata, 10 g di lievito di birra fresco, 100 g di acqua, 1 cucchiaino di zucchero.

Per l’impasto finale: lievitino attivo, 250 g di farina 0, 250 g di farina 0, 100 g di latte, 100 g d’acqua circa, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai d’olio extravergine.

Ingredienti per la farcitura: 300 g di mozzarella, 250 g di salsa di pomodoro aglio e basilico, 100 g di prosciutto cotto, 4 – 5 olive nere.

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