Camoscio con polenta, cipolle e carote.
In una larga terrina mettete la polpa del camoscio tagliata a piccoli pezzi, aggiungete tutte le spezie e le verdure tagliate grossolanamente, quindi versatevi il vino e lasciate marinare per almeno 12 ore a recipiente coperto.
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone.
2 kg di polpa di camoscio
2 cipolle
2 carote
2 gambi di sedano
3 spicchi d’aglio
2 foglie di alloro
2 kg di polpa di camoscio
2 cipolle
2 carote
2 gambi di sedano
3 spicchi d’aglio
2 foglie di alloro
