Cannelloni agli asparagi e montasio.
11/02/2015


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Cannelloni agli asparagi e montasio.

I cannelloni agli asparagi e montasio sono una ricetta piuttosto semplice da realizzare ma che vi darà grandi soddisfazioni. Il nostro Gianluca Nosari ce li propone come primo piatto per un menu di Pasqua tradizionale. I cannelloni farciti agli asparagi e montasio in salsa mornay sono inoltre la soluzione perfetta per chi cerca un buon primo vegetariano da offrire ai propri ospiti.

Ingredienti:
per 4 persone

Pasta fresca all'uovo 14 quadrati
Asparagi 400 g
Montasio 250 g
Burro q.b.
Per la salsa mornay
Besciamella 500 g
Parmigiano grattugiato 60 g
Tuorli 2
Panna 2 dl

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