Cannelloni al ragù e provola
08/09/2014


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Cannelloni al ragù e provola

I cannelloni sono un primo piatto classico per il pranzo della domenica e questi arricchiti nel ripieno da provola fresca risultano particolarmente golosi.

Ingredienti:
Per il ragù
400 g tritato di vitello
1\2 cipolla
30 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1\2 bicchiere vino bianco secco
1 pizzico sale fino e pepe nero
1 bicchiere passata di pomodoro
1 mestolo di brodo se necessario
Per la besciamella:
3 cucchiai farina 00
700 ml latte intero
100 g burro
5 cucchiai parmigiano reggiano
1 presa sale fino
14 sfoglie di pasta fresca

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