Caponata di mele...?
La ciotola al centro del tavolo era piena di mele, aspetto croccante, profumo fragrante e zuccherino. Ero andato da Rita per un caffè, ma senza che neppure me ne accorgessi era partita con una filippica sul fatto che non sapesse come utilizzarle, cosa farne.
Ingredienti:Un kg di mele Smith
2 coste di sedano
2 cipolle
60 grammi uva passa
40 grammi di pinoli
80 grammi di mandorle
5 cucchiaini di zucchero
Meno di mezzo bicchiere di aceto di mele,
Olio d’oliva Sale.
2 coste di sedano
2 cipolle
60 grammi uva passa
40 grammi di pinoli
80 grammi di mandorle
5 cucchiaini di zucchero
Meno di mezzo bicchiere di aceto di mele,
Olio d’oliva Sale.
