Caponata di peperoni in agrodolce
12/04/2018


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Caponata di peperoni in agrodolce

Ora che si cominciano a trovare dei bei peperoni dolco e carnosi preparate questa caponatina che renderà stuzzicante anche una semplice bistecca alla piastra

Ingredienti:
4 bei peperoni rossi, ½ cipolla dorata, 100 g di olive in salamoia, 1 costa di sedano, 4-5 cucchiaiate di passata di pomodoro, ½ cucchiaio di zucchero, qb di aceto di vino bianco, qb sale fino, un giro d’olio d’oliva extravergine, qb olio di semi per friggere.

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