Carbonara con sfilacci di cavallo
26/02/2019


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Carbonara con sfilacci di cavallo

Variante dei classici spaghetti alla carbonara: il guanciale è sostituito dagli sfilacci di cavallo per un gusto molto diverso, meno grasso ma comunque molto gustoso.

Ingredienti:
180 gr di spaghetti
60 gr di pecorino romano DOP Crosta Nera
100 gr di sfilacci di cavallo
2 uova
qb pepe nero in grani
qb sale
qb olio extravergine di oliva

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