Carbonara con sfilacci di cavallo
Variante dei classici spaghetti alla carbonara: il guanciale è sostituito dagli sfilacci di cavallo per un gusto molto diverso, meno grasso ma comunque molto gustoso.
Ingredienti:180 gr di spaghetti
60 gr di pecorino romano DOP Crosta Nera
100 gr di sfilacci di cavallo
2 uova
qb pepe nero in grani
qb sale
qb olio extravergine di oliva
60 gr di pecorino romano DOP Crosta Nera
100 gr di sfilacci di cavallo
2 uova
qb pepe nero in grani
qb sale
qb olio extravergine di oliva
