Carciofi gratinati con spinaci.
Preparazione: 40′ Lessate i cuori di carciofo in acqua bollente salata, acidulata con succo di limone, con un cucchiaio di olio e un cucchiaio di farina, poi disponeteli in una pirofila. Lessate per 10 minuti gli spinaci con la sola acqua del lavaggio e una presa di sale.
Ingredienti:per 4 persone
8 cuori di carciofo surgelati
600 g di spinaci
3 cucchiai di grana grattugiato
pangrattato
olio
un limone
3 dl di latte
burro
50 g di Emmental
40 g di farina
noce moscata
sale
pepe
8 cuori di carciofo surgelati
600 g di spinaci
3 cucchiai di grana grattugiato
pangrattato
olio
un limone
3 dl di latte
burro
50 g di Emmental
40 g di farina
noce moscata
sale
pepe
