Carciofi ripieni
02/04/2018


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Carciofi ripieni

Fatene un bel numero per la gitarella fuori porta di Pasquetta sono gustosi a abbastanza leggeri....

Ingredienti:
4 carciofi, 2 cucchiai di pangrattato e 4 di parmigiano e/o pecorino, 8 cubetti di Auricchio dolce o altro formaggio dolce ma saporito, 1 ciuffetto di prezzemolo, qb di brodo vegetale salato, 4 presine di parmigiano e poche gocce d’olio per carciofo, qb pepe nero e sale fino.

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