Carciofi ripieni saporiti
Approfittiamo fin quando i carciofi restano saporiti la loro stagione inizia a declinare
Ingredienti:3 carciofi, 3 cucchiaiate di pangrattato, 3 cucchiaiate di parmigiano grattugiato, 4-5 scaglie di provola a carciofo, ½ spicchio d’aglio, un bel ciuffo di prezzemolo, una presina di sale fino, qb d’olio d’oliva.