Cartocciate catanesi
07/07/2016


adv


adv

 (1) Preferiti


Cartocciate catanesi

Se sei mai statoa a Catania avrai sicuramente assaggiato le cartocciate catanesi, chiuse a mo’ di calzone oppure con le estremità ben visibili, generalmente ripiene di generosa mozzarella filante, spinaci, pomodoro, prosciutto cotto, melanzane fritte, würstel e patatine fritte e molto altro che farà sbavare chiunque! A Catania la cartocciata al forno é un vero must, segue sicuramente la sici

Ingredienti:
Per 12 cartocciate:

600 g di Farina Manitoba
400 g di Farina “00”
70 g di Zucchero semolato
30 g di Sale
100 ml di Olio evo
7 g di Lievito di birra disidratato
450 ml di Acqua tiepida
Salumi, verdure e condimenti vari per farcire
1 Uovo+ Latte q.b. per spennellare

Condiviso da:

Commenti



Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare


adv

RICETTE SIMILI

  • Calzoni fritti

    Possono variare gli impasti per l'involucro, possono cambiare i ripieni ma i calzoni fritti restano sempre saporiti e gradevolissimi.

    1 5 0
  • Le palle di riso

    Il finger food napoletano che riscuote sempre successo a tutte le feste e ai buffet!!!

    0 12 0
  • Ravazzate palermitane

    Buonissime sia con la farcia salata che dolce...

    0 13 0
  • Crispelle catanesi di tuma

    Crispelle catanesi di tuma, un’idea originale in stile finger food, come antipasto o ancora come cibo da strada (street food); le crispelle ...

    2 5 0
  • Mini parigine con pancarrè

    Finger food fantastici, un'idea furba per realizzare le mini parigine in pochissimo tempo!!!

    2 38 0