Casseruola di coniglio alle taggiasche
31/03/2016


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Casseruola di coniglio alle taggiasche

La casseruola di coniglio alle olive taggiasche è un gustoso secondo piatto di carni bianche segnato dal sapore particolare di queste olive che donano un finale amarognolo.

Ingredienti:
1 coniglio sul chilo e mezzo
1 cipolla dorata grossa
1 spicchio aglio rosso in camicia
3 cucchiai olive taggiasche sott'olio
2 rametti rosmarino fresco
4-5 foglie basilico a foglia larga
2 cucchiaini estratto pomodoro
4 cucchiai olio d'oliva extravergine
1\2 bicchiere vino bianco secco
qb sale e pepe nero
1 mestolo brodo di carne

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