Castagnaccio reggiano
Il castagnaccio ha una sua rustica poesia: di dolcezze strettamente esatte e di armonie felici e sazianti. Ne esistono centotrè versioni più o meno smussate. Prova questa che aderisce ad un'idea perfettament
Ingredienti:Ingredienti: per 4 persone
12 kg di farina di castagne
1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo
2 decilitri di latte intero
1 cucchiaio di olio evo
pinoli
uvetta di corinto
liquore dolce aromatizzato (facoltativo)
