Charlotte ai frutti rossi con bagna all'alchermes
07/06/2015


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Charlotte ai frutti rossi con bagna all'alchermes

Adoro realizzare la “Charlotte” sono molto affascinata da questo dolce e nel mio ricettario se ne trovano in varie versioni. Un dolce al cucchiaio costituito da crema al mascarpone e racchiuso da biscotti savoiardi. Pare che il noto dolce inglese sia stato creato in omaggio alla regina Carlotta. Un dolce molto raffinato nell’aspetto e squisito nell’assaggio

Ingredienti:
500 gr mascarpone
300 gr biscotti savoiardi
3 uova (solo i tuorli)
60 gr zucchero
200 ml panna
Liquore alchermes qb
2 cucchiai di latte
300 gr misto frutti rossi

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