Charlotte al cioccolato e caffè.
14/04/2015


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Charlotte al cioccolato e caffè.

Rompete il cioccolato a pezzettini e mettetelo in una ciotola di vetro con 3 cucchiaini di panna. Mettete la ciotola a cuocere a bagnomaria (a fuoco spento) e lasciate riposare finchè il cioccolato sarà fuso. Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve 3 albumi con un pizzico di sale. Montate anche la panna.

Ingredienti:
150 g di savoiardi
100 g di cioccolato fondente
3 uova
100 ml di panna fresca
1 tazzina di caffè
2 fogli di gelatina
sale

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