CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE
La cheese cake è un grande classico USA che esiste in due versioni: cotta al forno, oppure raffreddata in frigo. La mia versione è cotta in forno per un risultato cremoso e vellutato, seguite i miei consigli
Ingredienti:425 gr di mascarpone
125 gr di zucchero a velo
100 gr di uova
12 bacca di vaniglia
il succo di mezzo lime
50 gr di burro
30 gr di miele
200 gr di biscotti oro saiwa
200gr di fragole
gelatina neutra
Prepariamo la cheese cake alle fragole. Riscalda il forno a 160°C poi riduci i biscotti in polvere usando un tritatutto o semplicemente battendoli con un mattarello dentro un sacchetto per alimenti. Trasferisci