Cheese cake gianduia e pistacchi
22/02/2017


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Cheese cake gianduia e pistacchi

Base e bordi alti croccanti come una vera american cheese cake, formaggio Philadelphia, profumata alla vaniglia e ricoperta da una cremosissima ganache al gianduia e granella di pistacchi.

Ingredienti:
Per la base
300 gr. Biscotti Oro Saiwa
150 gr. Burro
4 Cucchiai Zucchero di canna

Per la crema
2 Uova + 1 Tuorlo
100 gr. Zucchero
600 gr. Philadelphia
100 gr. Panna fresca liquida
30 gr. Fecola di patate
Baccello di vaniglia
Una manciata di pistacchi non salati

Per la ganache al gianduia
100 gr. Tavoletta al gianduia
100 gr. Panna liquida

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