Cheesecake agli agrumi
27/06/2016


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Cheesecake agli agrumi

E' ormai arrivato il momento dell'anno che preferisco. Il caldo, il sole ed i cibi freschi e leggeri. Nello specifico, per me è arrivato il momento perfetto per le torte fredde. Potevo non iniziare con la preparazione di una cheesecake senza cottura?

Ingredienti:
per la cheesecake:
250 gr di biscotti secchi (tipo Digestive)
150 gr di burro
300 gr di yogurt agli agrumi
200 gr di formaggio spalmabile
250 gr di panna fresca da montare
150 gr di zucchero
succo di 1 limone
3 fogli di colla di pesce

Ingredienti per la guarnizione:
100 ml di succo di limone
100 ml di succo d'arancia rossa
70 gr di zucchero
15 gr di maizena

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