Cheesecake Al Cioccolato
cheesecake al cioccolato, spettacolare, davvero buona!!! Ricetta di Laurel Evans con qualche piccola modifica adattata di più al mio gusto.
Ingredienti:Per la base
150 g frollini al cioccolato finemente sbriciolati
50 g di nocciole finemente sbriciolate tritate facoltativo
80 g di burro fuso
45 g di zucchero
Per la farcia al cioccolato
350 g formaggio spalmabile ammorbi a temper ambiente (io philadelphia)
350 g mascarpone ammorbi a temper ambiente
180 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
3 uova a
120 g di yogurt
30 g di farina
2 cucchiaini di estratto
Per la ganache
200 g ciocco
cuoricini di cioccolato bia
150 g frollini al cioccolato finemente sbriciolati
50 g di nocciole finemente sbriciolate tritate facoltativo
80 g di burro fuso
45 g di zucchero
Per la farcia al cioccolato
350 g formaggio spalmabile ammorbi a temper ambiente (io philadelphia)
350 g mascarpone ammorbi a temper ambiente
180 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente
3 uova a
120 g di yogurt
30 g di farina
2 cucchiaini di estratto
Per la ganache
200 g ciocco
cuoricini di cioccolato bia
