Cheesecake al forno con confettura di frutti rossi
02/09/2016


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Cheesecake al forno con confettura di frutti rossi

Questa ricetta è una versione veloce della famosa New York cheesecake. Per la mia cheesecake al forno ho utilizzato dei frollini al cioccolato ( tipo pan di stelle) e la confettura di frutti rossi da me preparata.

Ingredienti:
150 gr di frollini al cioccolato tritati finemente
100 gr di burro
2 uova intere
150 gr di zucchero
250 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia a temperatura ambiente
250 gr di mascarpone a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

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