Cheesecake all' ananas con cioccolato bianco e menta - Pineapple cheesecake with white chocolate and
30/05/2014


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Cheesecake all' ananas con cioccolato bianco e menta - Pineapple cheesecake with white chocolate and

Una fresca cheesecake dall' aroma di ananas, cioccolato bianco e menta! Un ottimo accompagnamento a un fine pasto estivo o come torta per la merenda.

Ingredienti:
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

300 gr di biscotti Digestive
170 gr di burro
2 cucchiai di zucchero di canna

Per la crema:
250 gr di Philadelphia
250 gr di mascarpone
250 gr di panna da montare
200 gr di cioccolato bianco
150 gr di ananas sciroppato
150 gr di zucchero semolato
9 gr di gelatina in fogli (colla di pesce)
2 cucchiaini di succo di limone

Per il topping:
200 gr di ananas sciroppato
100 gr di sciroppo di ananas (che è contenuto nella confezione dell' ananas

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