Cheesecake alla crema di arachidi
Non è certamente un dolce light, ma è una autentica goduria alla quale è difficile resistere: la cheesecake con l'abbinamento di burro di arachidi e cioccolato fondente.
Ingredienti:per 4 persone
Biscotti tipo digestive 200 g
Burro ammorbidito (più burro per lo stampo) 85 g
Golden syrup 2 cucchiai
Panna fresca 1,7 dl
Mascarpone 250 g
Burro di arachidi 50 g
Zucchero rosso 50 g
Scagliette di cioccolato fondente 100 g
Arachidi già pelate 50 g
Per la glassa:
Panna 1,3 dl
Zucchero di canna 25 g
Burro freddo 25 g
Cioccolato fondente 50 g
Biscotti tipo digestive 200 g
Burro ammorbidito (più burro per lo stampo) 85 g
Golden syrup 2 cucchiai
Panna fresca 1,7 dl
Mascarpone 250 g
Burro di arachidi 50 g
Zucchero rosso 50 g
Scagliette di cioccolato fondente 100 g
Arachidi già pelate 50 g
Per la glassa:
Panna 1,3 dl
Zucchero di canna 25 g
Burro freddo 25 g
Cioccolato fondente 50 g
