Cheesecake alle ciliegie
La cheesecake alle ciliegie è un dolce fresco,senza cottura,adatto alle giornate estive. Siamo in primavera inoltrata,le giornate sono più calde e luminose ed è il periodo del mio frutto preferito: le ciliegie! Ringrazio i miei amici Carmela e Michele che mi hanno invitata a raccogliere le ciliegie in campagna. Mi sono divertita,rilassata ed ho avuto la mia scorta di ciliegie non trattate che
Ingredienti:Ingredienti per una cheesecake di 1 kg. circa:
200 gr di biscotti Digestive
100 gr di burro
500 gr di ciliegie
150 gr di zucchero
250 gr di formaggio Philadelphia
250 ml di panna da montare
9 gr di colla di pesce (gelatina alimentare)
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di amido di mais oppure fecola di patate
200 gr di biscotti Digestive
100 gr di burro
500 gr di ciliegie
150 gr di zucchero
250 gr di formaggio Philadelphia
250 ml di panna da montare
9 gr di colla di pesce (gelatina alimentare)
2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di amido di mais oppure fecola di patate
