Cheesecake Profumatissima con Fettine di Limone Caramellate
Una Cheesecake dal profumo inebriante completata da una decorazione altrettanto invitante.
Ingredienti:200 g di biscotti integrali (ho utilizzato i Pan Croûte Integrali Lazzaroni)
100 g di mandorle pelate tritate finemente
85 g di burro fuso
400 g di formaggio spalmabile
250 g di ricotta di pecora
200 ml di panna fresca
160 g di zucchero di canna finissimo
1 uovo medio
1 stecca di vaniglia
3 cucchiai di fecola di patate
4 cucchiai di succo di limone
a temperatura ambiente
Per la decorazione:
1 piccolo limone biologico
zucchero grezzo di canna
100 g di mandorle pelate tritate finemente
85 g di burro fuso
400 g di formaggio spalmabile
250 g di ricotta di pecora
200 ml di panna fresca
160 g di zucchero di canna finissimo
1 uovo medio
1 stecca di vaniglia
3 cucchiai di fecola di patate
4 cucchiai di succo di limone
a temperatura ambiente
Per la decorazione:
1 piccolo limone biologico
zucchero grezzo di canna
