Chiocciole salate
Le chiocciole salate sono uno sfizioso prodotto da forno ottimo come spezza fame a metà mattina o pomeriggio ma possono essere sfruttate come golosa apertura per un pranzo rustico tra amici.
Ingredienti:INGREDIENTI per 10 chiocciole salate:
250 g farina zero
140 g acqua circa
100 g pancetta tesa cubetti
50 g pecorino o parmigiano
10 g strutto non sostituire con altri grassi
1 cucchiaio olio d'oliva
6 g lievito di birra fresco
1 presa sale fino
1 presa pepe nero di mulinello
250 g farina zero
140 g acqua circa
100 g pancetta tesa cubetti
50 g pecorino o parmigiano
10 g strutto non sostituire con altri grassi
1 cucchiaio olio d'oliva
6 g lievito di birra fresco
1 presa sale fino
1 presa pepe nero di mulinello
