Ciabatte - accademia Montersino
13/01/2017


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Ciabatte - accademia Montersino

e finalmente ho preso farina e acqua...e ho provato

Ingredienti:
per la biga
1.250 kg di farina 380 W
565 ml di acqua
10 gr di lievito
per l'impasto
375 ml di acqua
10 gr di malto in polvere o miele di acacia
4 gr di lievito
25 gr di sale

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