Cocktail di gamberi con salsa di radicchio
08/03/2019


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Cocktail di gamberi con salsa di radicchio

La classicissima ricetta del cocktail di gamberi rivisitata con una salsa che mantiene il colore della salsa cocktail ma con un sapore molto diverso che comunque si sposa ottimamente con i gamberi. Un antipasto sfizioso, presentato su pane carasau, il cui gusto prenderà in contropiede gli ospiti.

Ingredienti:
qb gamberi
1 cespo di radicchio di Treviso tardivo
1 scalogno
0,5 bicchiere di vino rosso
1 noce di burro
qb gheriglio di noce
qb pane carasau
qb pepe nero
qb sale
qb olio extravergine di oliva

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