Conchiglie con zucchine, carote e sedano.
Conchiglie con zucchine, carote e sedano. Un piccolo frutto in genere poco appariscente, raccolto quando nemmeno è ancora giunto a maturazione, che per un appassionato di cucina può rivelarsi un tesoro.
Ingredienti:Preparazione: 30′
Con il tritaverdure tagliate a filetti sottili le zucchine, le carote e il sedano.
Sbollentate separatamente le tre verdure, quindi raffreddatele in acqua corrente e ponetele a sgocciolare tutte insieme.
Strizzatele poi leggermente per eliminare l’acqua residua, quindi distribuitele nelle conchiglie, formando dei piccoli nidi.
Sistematevi sopra la polpa di granchio a pezzettini e condite con la citronette preparata frullando l’olio.
Con il tritaverdure tagliate a filetti sottili le zucchine, le carote e il sedano.
Sbollentate separatamente le tre verdure, quindi raffreddatele in acqua corrente e ponetele a sgocciolare tutte insieme.
Strizzatele poi leggermente per eliminare l’acqua residua, quindi distribuitele nelle conchiglie, formando dei piccoli nidi.
Sistematevi sopra la polpa di granchio a pezzettini e condite con la citronette preparata frullando l’olio.
