Coniglio Fritto alla Ligure
Sfiziosa ricettina di appetizer o vero e proprio secondo piatto. L’ho assaggiato in Liguria alla sagra del Coniglio fritto e intendo riproporlo esattamente così: filettini tenerissimi avvolti da una panatura croccante impreziosita da erbe aromatiche e pepe.
Ingredienti:X2:
500 g di filetti di coniglio o lombatine disossate
Pangrattato e farina di mais qb
Origano, timo, maggiorana, rosmarino qb
Sale e pepe qb
1 uovo
Oli di semi per friggere qb
500 g di filetti di coniglio o lombatine disossate
Pangrattato e farina di mais qb
Origano, timo, maggiorana, rosmarino qb
Sale e pepe qb
1 uovo
Oli di semi per friggere qb
